Makanan Cina, Gaya Amerika

[ad_1]

Ini sering menjadi lelucon bahwa apa yang orang Amerika anggap sebagai makanan Cina benar-benar dari pembuatan kita sendiri, dan para juru masak dan pengunjung di Cina akan menemukan mereka benar-benar asing (seperti chop suey – apa itu?). Tetapi di suatu tempat di sepanjang garis itu, makanan Cina diadaptasi dari para imigran Asia kami, yang di Amerikanisasi dan menjadi sangat populer, tidak hanya sebagai makanan yang dibawa pulang tetapi juga disajikan dengan gaya prasmanan dan juga duduk-duduk. Banyak hidangan disertai dengan nasi putih, coklat atau goreng. Mari tinjau paling populer kami:

Dim Sum: kue seukuran gigitan yang diisi dengan sayuran atau daging, pada dasarnya persiapan Kanton tidak selalu ditawarkan di banyak restoran; dapat juga disajikan sebagai hidangan sampling kecil, tergantung pada menu dan kehendak juru masak;

Sup Panas dan Asam: sup "asam" yang menyenangkan dengan kaldu pedas, mengandung paprika merah atau lada putih dan cuka; sup favorit lainnya adalah kaldu ringan dengan ton ton ((meat meat meat meat meat meat

Mie Cepat: makanan pokok di setiap rumah Cina dan ditemukan di sebagian besar menu restoran Cina, datang dalam beberapa versi, sering disebut lo mein dan mungkin polos atau memiliki sayuran;

Ayam Szechwan Chilli: kenikmatan Sichuan yang berapi-api penuh dengan bumbu pedas seperti jahe, cabai hijau dan cabe merah dan lada coklat; hati-hati jika Anda bukan penggemar cabe pedas;

Lumpia: sering versi yang lebih ringan dari gulungan telur tradisional, yang diparut daging dan sayuran terbungkus dalam adonan tipis, digulung dan digoreng; menjadi favorit untuk memastikan;

Egg Foo Young: pancake telur dengan sayuran, sering terlalu hambar untuk foodies Cina, disajikan dengan saus cokelat;

Nasi Goreng Shitake dengan air Chestnut: jamur dan air chestnut sering digunakan dalam masakan Cina, dan ini hanyalah versi lain dari nasi goreng tradisional; beberapa hal tidak pernah ketinggalan zaman;

Moo Shu: sayuran tumis dan daging, ayam, udang atau tahu, digulung dalam pancake tipis yang disebarkan dengan saus prem (hidangan favorit penulis ini);

Ayam Kung Pao: potongan gurih ayam yang dimasak dalam wajan dengan sayuran dan dibumbui dengan kacang dan bumbu; dari masa Dinasti Qing (sekitar 1876);

General Tso Chicken: hidangan ayam goreng dengan saus tajam, favorit sepanjang waktu; itu mungkin dinamai untuk menghormati seorang pemimpin militer dinasti Qing, tapi itu benar-benar ada yang tahu;

Ayam oranye: hidangan ayam goreng populer lainnya, dilapisi dengan saus jeruk setelah dimasak (bukan untuk diet rendah lemak, untuk memastikan);

Bebek peking: jangan berharap makanan khusus ini tersedia di banyak restoran Cina, Bebek Peking mengingatkan kembali ke Era Kerajaan (221 SM) dan dicirikan oleh kulitnya yang tipis dan renyah; sering harus dipesan sebelumnya tetapi cocok untuk seorang kaisar;

Seperti banyak masakan lainnya, masakan Cina menggunakan saus dan bumbu asli daerah mereka, yang mungkin termasuk:

kecap

saus tiram

minyak wijen

cuka beras

anggur beras

pasta kedelai

adas bintang

lima bubuk bumbu

saus sambal (atau tempel)

bubuk cabai

merica sichuan

saus kacang hitam

Banyak di antaranya tersedia di lorong Asia toko kelontong lokal Anda atau banyak pedagang Asia di kota-kota besar dan bisa sangat menyenangkan untuk dicoba di dapur Anda sendiri. Jadi lihatlah prasmanan atau restoran Cina terdekat, bawalah selera makan Anda dan bersiaplah mencicipi beberapa makanan favorit Amerika. Seperti pepatah lama, Anda mungkin lapar satu jam kemudian, tapi itu sangat berharga.

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *