Variasi Regional Masakan Italia

[ad_1]

Masakan Italia saat ini adalah bentuk masakan yang populer di banyak negara. Namun, Anda harus jelas tentang apa yang sebenarnya adalah masakan Italia? Makanan apa yang benar-benar Italia? Italia sebagai negara lahir hanya setelah unifikasi pada abad kesembilan belas; namun tarif yang dikenal sebagai masakan Italia telah berevolusi jauh lebih awal. Mungkin berasal dari Sisilia dan berada di bawah pengaruh orang-orang Yunani, Arab, dan suku-suku Jermanik.

Keunikan masakan Italia terletak pada kenyataan bahwa itu dapat menyerap semua pengaruh beragam ini untuk menciptakan sekolah kuliner yang biasanya Italia. Namun, keragaman ini terwakili dengan baik dalam berbagai jenis variasi regional yang dapat diperhatikan dalam masakan tradisional Italia.

Veneto

Jenis masakan Italia Veneto dikembangkan di daerah sekitar Venesia. Hidangan paling terkenal di wilayah ini adalah risotto yang datang dengan banyak subtipe yang berbeda. Polenta adalah hidangan umum lainnya. Ini adalah jenis makanan jagung. Gaya makanan Italia ini menunjukkan pengaruh geografis yang besar. Misalnya, ikan dan makanan laut adalah bahan umum di sepanjang pantai Adriatik sementara di daerah pedalaman, bahan-bahan seperti kaki katak dan labu menjadi lebih umum.

Sejumlah keju dan hidangan panggang sudah biasa. Makanan penutup paling terkenal di wilayah ini adalah Tiramisu dan nougat. Sekolah Veneto memasak Italia ditandai dengan penekanan pada rempah-rempah eksotis dan saus dan hidangan berat.

Lombardy

Masakan Italia di daerah ini menekankan pada risotto yang disajikan dengan lauk khas Milan seperti the cotoletta alla Milanese, ossobuco alla Milanese dll. Polenta juga umum.

Valle d'Aosta

Piring disiapkan dari permainan, sup tebal dan kaya, fondue polenta dan keju umum di wilayah ini. Mentega dan krim adalah bahan yang paling banyak digunakan.

Piedmont

Daerah ini menawarkan makanan Italia yang paling beragam serta paling halus di negara ini. Perpaduan masakan tradisional Italia dan Prancis di sini untuk melahirkan beberapa hidangan paling menggugah selera di dunia. Bahan-bahan umum adalah nasi, keju, bawang putih, dan sayuran musiman segar. Keju paling terkenal di wilayah ini adalah Castlemagno. Masakan Italia di wilayah ini ditandai dengan hidangan tradisional seperti itu agnolotti, bagna cauda dll. Daerah ini juga terkenal dengan anggur, kue dan cokelatnya.

Liguria

Pai gurih adalah bentuk makanan Italia paling populer di wilayah ini. Kacang polong cewek telah menggantikan gandum dalam polenta, sehingga menimbulkan hidangan baru seperti farinatta dan panissa. Pesto banyak digunakan.

Emilia Romagna

Masakan Italia di wilayah ini paling baik diwakili oleh pasta yang diisi di mana Lasagna mungkin adalah contoh yang paling dikenal. Salah satu bahan paling terkenal dan tak terpisahkan dari hidangan Italia modern adalah cuka balsamic yang disiapkan di wilayah ini. Berbagai macam hidangan yang dihasilkan dari ikan, daging dari berbagai hewan dan keju menjadi ciri masakan daerah ini.

Puglia

Ini adalah pusat utama eksperimen kuliner. Berbagai macam sayuran segar, ikan dan makanan laut digunakan. Di sini terletak Apulia di mana jumlah terbesar minyak zaitun diproduksi di Italia. Pasta dari gandum Durum dan kue tradisional yang disebut cartellate adalah hidangan khas daerah ini.

Terlepas dari ini, ada banyak daerah kuliner lain seperti Basilicata, Calabria, Campania, Sardinia, dll. Masakan Italia telah menggabungkan semua rasa regional untuk menciptakan sesuatu yang pasti memiliki daya tarik universal.

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *